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Decoración de galletas "Técnica brush"
vie 20 de abr
|Aula Gourmet
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Horario y ubicación
20 abr 2018, 10:00 a.m. – 1:00 p.m.
Aula Gourmet, Plaza del Sol, Paseo de los Cipreses 106, Fracc. Puerta del Sol, 62370 Cuernavaca, Mor., México
Acerca del evento
En este curso aprenderemos una técnica con Royal Icing llamada "Brush" que significa barrido o arrastrado, que se ocupa principalmente en la elaboración de pétalos y flores, ocupando una consistencia media en el Royal Icing para lograr un efecto 3D sobre galletas con bases lisas.
MATERIAL INCLUIDO:
- 1 kg de harina
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1/2 kg de mantequilla
- 4 huevos
- Royal Icing
- 1 punzón
- 3 colorantes
- Pinceles
- 2 duyas
- 4 mangas
- 2 coples
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